Vogliamo nutrire il corpo e la mente con i nostri cibi vivi e sani
CEREALI
Nascono nel nostro forno, pane a lievitazione naturale con pasta madre, fatto con farine di grani antichi, segale e grano saraceno macinati a pietra.
Il profumo? È quello che riempie la casa e ti fa tornare bambino.
ortofrutta
Frutta e verdura di stagione coltivate con il metodo biodinamico. Lavoriamo con il metodo delle consociazioni tra piante, arricchiamo il suolo con humus e proteggiamo con pacciamatura naturale.
vino
Nei nostri vigneti, insieme alla vite, crescono anche fiori ed erbe spontanee. In cantina lasciamo spazio alle fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, ottenendo vini essenziali, vibranti e territoriali.
birra
Alle nostre birre artigianali, oltre al luppolo, aggiungiamo le erbe dei nostri campi: cardo, melissa, ortica e timo. Ispirati dal divertimento della sperimentazione, liberiamo la spontaneità della natura in ogni sorso.
PANE E GRISSINI
Nascono nel nostro forno, pane a lievitazione naturale con pasta madre, fatto con farine di grani antichi, segale e grano saraceno macinati a pietra.
Il profumo? È quello che riempie la casa e ti fa tornare bambino.
ortofrutta
Frutta e verdura di stagione coltivate con il metodo biodinamico. Lavoriamo con il metodo delle consociazioni tra piante, arricchiamo il suolo con humus e proteggiamo con pacciamatura naturale.
birra
Alle nostre birre artigianali, oltre al luppolo, aggiungiamo le erbe dei nostri campi: cardo, melissa, ortica e timo. Ispirati dal divertimento della sperimentazione, liberiamo la spontaneità della natura in ogni sorso.
vino
Nei nostri vigneti, insieme alla vite, crescono anche fiori ed erbe spontanee. In cantina lasciamo spazio alle fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, ottenendo vini essenziali, vibranti e territoriali.
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